Confiture de Fraises

Les plus belles de nos fraises sont réservées à la consommation directe.

Les autres bien que tout aussi bonnes sont destinées à la réalisation de confitures artisanales peu sucrées et riches en goût.

 

Nous les conditionnons en pots de 200g car ne contenant aucun conservateurs il faudra la consommer dans les dix jours suivant l'ouverture du pot.

 

Pour les restaurateurs et hôteliers petits pots individuels de 40g.

 

Poule Confite

Une partie de notre élevage de poules est destiné à la réalisation de confit.

Cuisiné le plus simplement possible dans la graisse de canard et assaisonné, puis conditionné en pots de 1kg pour 3/4 personnes et stérilisé.

A déguster tel quel accompagné d'une salade ou de pommes frites mais aussi pour réaliser de nombreuses recettes.