LA FERME ETCHELECU

La Ferme Etchelecu est située à Sames, petit village du pays basque se trouvant à une trentaine de kilomètres de Bayonne en direction de Peyrehorade en bordure de l'autoroute A64.

Notre exploitation comprend quatre serres dans lesquelles nous cultivons nos fraises puis un peu à l'écart deux poulaillers entourés de champs clos où nos poules peuvent librement aller et venir.

À l'entrée à proximité de la maison se trouve notre boutique et le laboratoire où nous conditionnons nos produits et accueillons les clients.

Plus loin nos champs de céréales dont les récoltes sont destinées à nourrir nos poules.

 

 

 

Notre Histoire

C'est en 1987 que Jacques Etchelecu reprend la ferme familiale acquise par ses parents Henri et Michèle vingt-cinq ans plus tôt. Nathalie, son épouse le rejoindra quelques années plus tard.

A cette époque les activités principales sont la culture du Maïs et l'élevage de bovins.

 

Dix ans plus tard, une première diversification s'opère avec la construction de deux serres destinées à la culture d'un hectare du Tabac ainsi que la construction d'un poulailler de 400m2 pour l'élevage de cailles puis quelques année plus tard la construction de deux serres supplémentaires.

 

L'année 2012 marquera un tournant déterminant avec l'arrêt définitif de la culture du tabac au profit de la production de fraises ainsi que la construction en lieu et place de l'ancienne étable d'une salle blanche équipée répondant aux normes. Deux ans plus tard les poules arriveront à la ferme pour développer la production d'oeufs fermiers.

 

Une démarche engagée vers la qualité des produits du terroir et le goût qui connaîtra un réel écho tant auprès des professionnels que des particuliers.

 

 

 

 

Nos Engagements

Promouvoir une culture raisonnée et saine limitant l'usage de produits chimiques.

Respecter le rythme de la nature pour ne récolter que les fraises arrivées à pleine maturité.

Conditionner nos plus beaux fruits avec soin et livrer nos clients dans les meilleurs délais.


Favoriser le bien-être de nos poules en limitant leur nombre et en leur donnant libre accès aux parcours.

Employer une nourriture saine issue de nos récoltes céréalières.

Conditionner nos oeufs avec soins après calibrage et marquage.


Réaliser nos confitures et conserves de la plus simple façon possible sans conservateur, colorants ou autre produits.